シャルドネ

セブンで1500円。酸味とミネラル感は悪くありませんが、温度が上がってくると微妙。良いシャルドネは冷やすべきかという命題がありますが、これはキンキンに冷やして正解。①ピュアでシンプルな香りで爽やかなミネラル感か、②木樽熟成による香ばしさとかボリューム感、久しぶりに教科書を読み返しました。①はシャブリ、②はモンラッシェが代表選手ですね。