2018-10-08 今日はビフカツ 少量の油で常温から揚げるという土井先生の手法を応用。安価なオージービーフでウィンナーシュニッツェル風。パリ経由でフランクフルトに飛び、そのまま夜行列車に乗って、ドレスデンに行き、プラハ、ウィーンを巡ったのは96年くらい?