いろいろ足りないけど

正面突破。

両親が丹精込めて作った新玉ねぎ。余すことなく味わうには？ - 朝日新聞デジタル＆ｗ：朝日新聞デジタル http://www.asahi.com/and_w/articles/SDI2018032858241.html
■新玉ねぎとチキンのスープ煮
◎材料（2人分）
新玉ねぎ…2個
鶏もも肉ぶつ切り…300g
酒…100ml
しょうが…1片
八角…2個
花椒…小さじ1
昆布水…600ml
塩…小さじ1/2

◎作り方
１　新玉ねぎは皮をむいて半分に切る。鳥もも肉は熱湯をかけて霜降りする。しょうがはスライスしておく。
２　鍋に鶏もも肉としょうが、八角、花椒を入れ、酒を加えて強火で3分ほど煮る。昆布水と新玉ねぎ、塩を加え、沸いたらアクを取って弱火で40分ほど煮込む。
３　食べるときに好みでごま油や塩をかける。　
（ライター／小林百合子）